A borragem (Borago officinalis L., Boraginaceae), também conhecida como flor-de-estrela, é uma planta anual nativa da a região do Mediterrâneo que tem sido utilizada desde a antiguidade para fins culinários e medicinais, para o tratamento de inchaço e inflamação, problemas respiratórios e até melancolia.

O óleo da semente de borragem (Borago officinalis L.) tem sido utilizado como tratamento para várias doenças degenerativas. Muitas propriedades úteis deste óleo são atribuídas ao seu alto teor de ácido gama linolênico GLA.

O GLA é responsável pela produção de substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes, o que, segundo alguns estudos, pode auxiliar :

– no controle de Sintomas da TPM, como dores nas mamas, e cólicas e erupções cutâneas;
– na perda de massa óssea e osteoporose;
– nas alterações da pele, incluindo eczema ou dermatite;
– no controle de ondas de calor e suores noturnos decorrentes da menopausa;
– nos desequilíbrios hormonais, incluindo insuficiência adrenal;
– na artrite reumatoide.

A borragem é nativa do sul da Europa e do oeste da Ásia. Normalmente, é consumida em óleo, em cápsulas ou na composição de suplementos alimentares.

A borragem também é utilizada na culinária. Suas flores e folhas frescas podem ser usadas em saladas, além de poder ser consumida cozida ou refogada.